Žuvis yra universalus maistas, kurį galima paruošti įvairiais būdais – nuo kepimo ir kepimo iki garinimo ir kepimo ant grotelių. Tai ne tik puikiai tinka kasdieniams patiekalams, bet ir gali būti gurmaniškas skanėstas ypatingomis progomis. Šioje medžiagoje siūlome keletą skanių ir paprastų žuvies patiekalų receptų, kurie maloniai paįvairins jūsų meniu.
Kepta lašiša su citrina ir žolelėmis yra puikus patiekalas tiems, kurie mėgsta minimalizmą ir skonį. Paruošimui reikės lašišos filė, citrinos, alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir šviežių žolelių (petražolių, krapų ar baziliko). Tiesiog aptepkite filė alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais, ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlius ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Kepame 180°C orkaitėje apie 20 min. Lašiša bus švelni ir aromatinga, o citrina suteiks gaivumo ir lengvumo.
Žuvies kotletai su žolelėmis – puikus pasirinkimas šeimos pietums. Joms paruošti reikės: 500 g žuvies filė (menkės arba jūrų lydekos), 1 nedidelio svogūno, 2 kiaušinių, 2-3 šaukštų džiūvėsėlių, druskos, pipirų ir krapų. Žuvį ir svogūną sutriname blenderiu, įmušame kiaušinius ir prieskonius, išmaišome ir formuojame kotletus. Kepkite juos keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos. Šiuos kotletus galima patiekti su bulvių koše arba šviežiomis salotomis.
Jūros gėrybių makaronai yra mėgstamiausias atradimas tiems, kurie mėgsta žuvies ir makaronų derinį. Šioje versijoje kartu su fettuccine naudokite krevetes ir midijas. Alyvuogių aliejuje pakepinkite česnaką iki auksinės rudos spalvos, įpilkite jūros gėrybių ir truputį baltojo vyno. Virkite, kol jūros gėrybės iškeps, tada sudėkite išvirtus makaronus ir porą šaukštų grietinėlės. Išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite su tarkuotu parmezanu ir žolelėmis.
Tuno ir avokado salotos yra paprastas vakarienės ar užkandžių pasirinkimas. Konservuotą tuną sumaišykite su pjaustytu avokadu, pomidorais, raudonaisiais svogūnais ir salotomis. Pagardinkite alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, druska ir pipirais.
Apibendrinant galima pasakyti, kad žuvis yra puikus skanių ir įvairių patiekalų ingredientas. Išbandykite siūlomus receptus ir pamatysite, kad gaminti žuvį lengva, greita ir smagu!