Viso grūdo produktai tampa vis populiaresni žmonių mityboje. Jie gaminami iš nesmulkintų grūdų, o tai reiškia, kad jie išlaiko lukštą, gemalus ir endospermą, todėl yra maistingesni nei rafinuotas maistas. Į valgiaraštį įtraukus nesmulkintus grūdus, atsiveria daug kulinarinio kūrybiškumo.
Vienas iš paprasčiausių ir populiariausių nesmulkintų grūdų naudojimo būdų – jų dėjimas į salotas. Pavyzdžiui, quinoa salotos puikiai tinka bet kokiam vasaros meniu. Norėdami jį paruošti, tiesiog išvirkite quinoa ir sumaišykite su pjaustytais agurkais, pomidorais, paprikomis ir įpilkite alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir šviežių žolelių. Šios salotos tiesiogine prasme sprogsta gaivumu.
Kitas puikus pasirinkimas – naudoti valcuotas avižas. Avižinių dribsnių košę galima ruošti ne tik pusryčiams, bet ir naudoti kaip garnyrą. Avižiniai dribsniai su daržovėmis ir prieskoniais puikiai tiks prie žuvies ar vištienos. Tiesiog keptuvėje pakepinkite svogūnus, morkas ir kitas sezonines daržoves, tada supilkite išvirtas avižas ir šiek tiek sultinio. Šis patiekalas nustebins savo sotumu ir skonio sodrumu.
Nepamirškite apie pilno grūdo duoną. Jis gali būti naudojamas kaip įvairių užkandžių pagrindas. Pavyzdžiui, iš viso grūdo duonos skrebučius galima aptepti avokadu ir apibarstyti virtais kiaušiniais bei žolelėmis. Arba pasigaminkite tuno sumuštinį – tiesiog sumaišykite konservuotą tuną su jogurtu, uždėkite ant duonos kartu su salotomis ir pomidoru. Tai skanu ir puikiai tinka lengviems pietums ar vakarienei.
Galiausiai nepamirškite ir pilno grūdo makaronų, kurie tapo puikia alternatyva tradiciniams makaronams. Gaminkite viso grūdo makaronus su pomidorų padažu ir daržovėmis arba pesto ir sūriu! Tokie patiekalai yra ne tik subalansuotos sudėties, bet ir paįvairina jūsų meniu.
Apibendrinant galima pasakyti, kad sveiki grūdai suteikia daugybę skanių ir įdomių patiekalų. Įtraukite juos į savo mitybą ir mėgaukitės jų teikiama įvairove!